Wirklich frisch?

Ihr habt bestimmt schon mit der Weihnachtsbäckerei begonnen. Eier stehen fast immer mit auf der Zutatenliste. Am besten verbackt ihr ganz frische Eier aus der Region, z. B. von mein-ei.nrw. Das Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf jeder…

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braun oder weiß?

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In den Regalen der Supermärkte findet ihr meistens braune und weiße Eier. Die Menschen in Europa haben jedoch eine eindeutige Vorliebe für Hühnereier mit brauner Schale. Braune Eier kommen von braun gefiederten Legehennen, weiße Eier…

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Eier brauchen Futter

Eine Legehenne nimmt am Tag bis zu 160 Gramm Futter auf, um ein Ei zu legen. Das klingt zunächst nicht nach sehr viel. Aber in allen Legehennenställen der mein-ei.nrw-Mitglieder kommt über das Jahr ein großer…

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Die paar Kartons

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Eierkartons sind ein Massenprodukt. Das könnt ihr aus der Zahl der verbrauchten Eier schnell ableiten: Im vergangenen Jahr hat jede/r Deutsche durchschnittlich 235 Eier gegessen. Das macht über 23 Zehner- oder fast vierzig Sechser-Eierverpackungen pro…

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Kleinvieh macht auch Mist!

Bei der Haltung von Legehennen entsteht Mist. In diesem Punkt ergeht es den mein-ei.nrw-Mitgliedsbetrieben nicht anders als Landwirten, die beispielsweise Kühe oder Schweine halten. Auch für die landwirtschaftliche Verwendung des Hühnermists gibt es strenge Vorschriften,…

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„Welt-Ei-Tag 2019“

Gibt es einen Grund, das Ei zu feiern? Das finden wir schon, denn kaum ein Lebensmittel begleitet uns von klein an so durch das Leben, wie das Ei. Wahrscheinlich habt auch ihr bei der Zubereitung…

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